Analisis Angka Lempeng Total (ALT) serta Penentuan Kadar Sakarin, Siklamat, dan Total Padatan Terlarut pada Minuman Teh di Kelurahan Rajabasa Raya Kota Bandar LampungCeline Devina / Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP. / Teknologi Pangan, 2025Minuman teh merupakan salah satu minuman yang digemari masyarakat, namun potensi kontaminasi mikrobiologi dan penggunaan pemanis buatan sering diabaikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tingkat cemaran mikroba melalui Angka Lempeng Total (ALT), serta mendeteksi dan menentukan kadar sakar... |